Du bist ein absoluter Curry Fan, du hast aber nicht so viel Zeit? Dann schnapp dir unseren Soup Quicky Karotte Kokos + Ingwer und zaubere dir in Kürze ein leckeres und gesundes Gemüsecurry. Probiere es gleich aus, oder entdecke noch weitere leckere vegetarische Rezepte!
Schritt 1: Den Reis nach Packungsbeilage kochen.
Schritt 2: Das Gemüse waschen, schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden - Schalotte in kleine Würfel.
Schritt 3: Kokosöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben und anschließend die Schalotte leicht andünsten. Das Gemüse hinzugeben und einen kleinen Schuss Wasser (50ml) ebenfalls in die Pfanne geben und alles mit einem Deckel für 2-3 Minuten andünsten.
Schritt 4: Soup Quicky hinzugeben und alles nochmal aufkochen lassen.
Schritt 5: Sobald der Reis fertig ist, beides auf dem Teller servieren und genießen
Guten Appetit!
· Für 2-3 Portionen
gemischtes Gemüse, wie bspw.
1/2 Zucchini
eine Möhre
etwas Blumenkohl
(Kichererbsen, Süßkartoffel oder Brokkoli passt auch hervorragend)
eine kleine Schalotte
120 g Basmati Reis
1 TL Kokosöl
Salz & Pfeffer
1 SOUP QUICKY Karotte Kokos Ingwer
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